Lammgryta med svamp, rödvin, grädde och timjan, 3-4 portioner. 500 g grytbitar av lamm (med ben). För första gången någonsin lämnade jag min Crockpot (slowcooker) på hela dagen under tiden jag var på jobbet och möttes av en mycket väldoftande lägenhet när jag kom hem från jobbet
Med frysen full av grytbitar från Diléns så passade det bra att göra en mustig gryta. 1 kg grytbitar (gärna gräsbeteskött/krav) 2 rödlökar1 paprika3 vitlöksklyftor 1 msk chili 3 morötterFärska örter (persilja, oregano, timjan)1 msk paprikakrydda 2 lagerbladSalt/svartpeppar 1 msk fond2 dl rödvin2 dl vatten Rapsolja Sätt ugnen på 100 grader. 1 kg grytbitar (gärna gräsbeteskött/krav). 2 dl rödvin
Servera rödvinsgrytan med moset och gurkan bredvid. Koka rödvinsgrytan i ca 2 timmar på medelvärme gärna med lock. 1 kg högrev eller andra grytbitar av nötkött. 7 dl rödvin
Vore det inte enklare att köra med grytbitar från början. Lammet fick samsas i grytan med bland andra sina goda vänner rödvinet, vitlöken och rosmarinen
• Stek grytbitarna lätt med smör i en stekpanna. 1 kg grytbitar. 1 kg grytbitar. Här är en köttgryta som kräver lång koktid men som ändå är enkel att tillaga
Bryn grytbitarna i smöret i en stor gjutjärnspanna. 800g Grytbitar av älg,skuret ca 3x3cm. 3dl Rödvin. 800g Grytbitar av älg,skuret ca 3x3cm. 3dl Rödvin
Fräs grytbitarna i lite smör i en stekgryta så de får fin färg. Köttgryta med rödvin. Tillsätt sedan grytbitarna och övriga ingredienser och låt puttra under lock på svag värme i cirka två timmar
Tillsätt finhackad rosmarin, champinjoner, salt och grytbitar och höj värmen något. Grytan får smak av färska champinjoner, små steklökar, vitlök, rosmarin samt rödvin utöver sojabitarna från Hälsans Kök och serveras gärna till saltrostade potatisar
Putsa köttet och skär i mindre grytbitar. Tillsätt rödvin och oxbuljong och låt småkoka i ca 15 min. Lägg köttet i rödvinsskyn och låt koka på svag värme i ca 1–1,5 timmar
